Excel·lents de la Gastronomia Catalana
Univers Alemany: tradició i contemporaneïtat
Des de fa cinc generacions, la família Alemany elabora torró artesanal i selecciona la mel dels millors apicultors.
Sabadell/Redacció Barcelona, 2 de juny de 2025
Som com som gràcies a la mel
A la localitat d’Os de Balaguer (la Noguera), sota l’esguard del Montsec i del seu cel excepcional, Torrons i Mel Alemany ha bastit un univers del dolç.
La mel és el nostre tret diferencial, l’ingredient comú que fa dels nostres productes quelcom únic. Tradició en els torrons i innovació en la mel configuren l’Univers Alemany, un concepte que s’inspira en la nostra manera d’entendre el món. Un món fundat per una dona, l’àvia Mundeta, i ocupat majoritàriament per dones. Un món en què les persones van per davant de les màquines. I un món on es respecten els ritmes i els temps de cocció i d’execució de tasques i on la cooperació s’erigeix en un valor a l’alça enfront de la competitivitat. I és que l’Univers Alemany gravita entorn dels seus valors, uns valors que han passat de generació en generació des de finals del segle XIX fins a l’actualitat.
La nostra passió per la mel ens ha portat a impulsar accions diverses per pol·linitzar l’opinió pública amb la idea de la mel com a “el dolç natural”. Per això, Ferran Alemany, gerent de l’empresa, propugna la necessitat d’un món més dolç i defensa fermament que, si la mel va ser el primer dolç de la humanitat -ja apareix en les pintures rupestres-, no hi ha dubte que “som com som gràcies a la mel”.
ADN Alemany:
generar impacte social i compromís amb el territori i el medi ambient
Des dels nostres orígens hem estat uns ferms defensors del món rural i la seva gent, de la no robotització dels processos de
producció en pro de l’ocupació de les persones i de la humanització de les empreses.
La família Alemany hem demostrat que un món millor és possible si entre tots ho fem possible.
I és que colze a colze amb la nostra marca treballen diàriament una seixantena de persones amb discapacitat de quatre centres especials de treball de les terres de Lleida: la Fundació Privada llersis, la Fundació Aspros, L’Estel i La Torxa.
Saber-ne més?
>>alemany.com
>> instagram.com/alemany1879
Mel, el dolç natural
La mel és un dolç ancestral. La fabriquen les abelles a partir del nèctar de les flors i conté vitamines, minerals i aminoàcids, i és per això que es considera el dolç natural. Gràcies a l’experiència i a la professionalitat dels nostres apicultors de confiança, recollim i seleccionem les millors mels de la nostra terra.
Estem especialitzats en mels monoflorals i apostem per la innovació amb les mels gourmet.
https://alemany.com/mel/
De la nostra mel, els nostres torrons
El tret diferencial del torró Alemany prové d’una recepta del segle XIX que atorga a la pasta un blanc característic.
Una cocció lenta, fruita seca de proximitat i una mel de romaní molt seleccionada són la part d’un secret que dona un gust particular al nostre torró.
https://alemany.com/torrons-artesans/
Agredolços, amb mel
L’agredolç amb mel Alemany és un producte de la nostra família gourmet elaborat amb vinagre ecològic de raïm moscatell i cabernet sauvignon i amorosit amb les nostres mels de taronger i de castanyer.
Agredolços per als paladars més curiosos ideals per elaborar una vinagreta de mel per alegrar amanides i carns.
https://alemany.com/agredolc/
Fruits secs
L’ametlla marcona és una de les essències d’Alemany. A la nostra línia Premium Mediterrannuts seleccionem la millor, la més gran, la de més qualitat. Ametlles de la terra que caramel·litzem amb les nostres mels.
https://alemany.com/fruits-secs/
>>>Podeu comprar els productes a la seva botiga online
Últimes incorporacions a la Guia
